Pizza Bonci:1 kg di farina, 20 g di sale ,40g di olio, 2 g di lievito di birra, 800ml di acqua. PROCEDIMENTO Versate la farina in una ciotola, sbriciolate il lievito, incominciate a versare l’acqua e incorporate la farina, aggiungete l’olio e lavorate la pasta . Far riposare la pasta per 10 minuti, la riprendete aiutandovi con la farina e la lavorate su una base in legno facendo le pieghe per tre volte a distanza di dieci minuti. Far rimanere l’impasto per 24 ore fare i panetti qualche ora prima di infornare e buon appetito 🥰

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