Mezze maniche con crema di peperoni

il

350g di mezze maniche,400g peperoni gialli, 1 spillo di aglio,basilico q.b,

Tagliare i peperoni a cubetti. Fate soffriggere l aglio con un filo d olio, unite i peperoni,aggiungendo,sale , pepe e qualche foglia di basilico. Cuocere per 15 minuti. Versate il tutto in un bicchiere apposito e frullate con il frullatore a immersione.la crema di peperoni è pronta.

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