Ciambelle e krapfen!

il

INGREDIENTI

•250 ml latte tiepido
•20 g lievito di birra fresco
•80 g zucchero
•80 g olio di girasole
•2 uova
•70 g di fecola di patate
• 1 bustina vanillina
•1 arancia grattugiata
•600 g di farina(metà Manitoba e metà “00”)

PREPARAZIONE
In una ciotola versare latte tiepido e lievito di birra e mescolare.Aggiungere lo zucchero e mescoliamo finché non si scioglie completamente il lievito.Aggiungere l’olio,le uova e la bustina di vanillina.Grattugiamo la scorza di un’arrangia e mescoliamo il composto.Aggiungere la fecola di patate e mescoliamo,poi aggiungere poco alla volta la farina.Trasferiamo l’impasto(elastico e omogeneo)in una ciotola e lo lasciamo lievitare per un’ora.Dopodiché riprendere l’impasto e aiutandoti con il coppapasta formare le ciambelle da 8 cm(buco centrale di 3 cm).Sistemiamo le ciambelle nella teglia e lasciare riposare per circa 45 minuti.Infine,inforniamo 180 C
in forno ventilato per 15 minuti.

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