Spaghetto aglio, olio e peperoncino

Di Mario Bellini

Ingredienti:

aglio olio e peperoncino su crema di burrata mollica dorata!!

Pici
🤗Ingredienti per l’impasto50% farina tipo 025% farina integrale25% semola di grano duroUn’uovoAcqua tiepida qb.Un pizzico di sale

Far riposare l’impasto per 30 minuti coperto da un canovaccio .Per il condimento:Olio aglio e peperoncino, siate generosi per ogni ingrediente.Per la mollica dorata ,pane raffermo sbriciolato e saltato in padella senza aggiungere olio solo tostato.Per la crema di burrata frullare con un minipimer la burrata aggiungendo un po’ di panna della stessa burrata potete anche intiepidire a bagnomaria. 🤗

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