Focaccia con lievito madre

Focaccia con lievito madre ingredienti: 400g di farina 0 200g di semola 100g di lievito madre 25 ml di olio di oliva 25g di sale fino x farcire: pomodorini olive nere sale fino origano olio sciogliere il lievito madre nell’acqua poi aggiungere la farina , semola , sale e olio impastate e mettete in un contenitore fare x 2 volte ogni ora le pieghe far lievitare tutta la notte nel forno spento al mattino mettere sulla teglia con olio sotto far lievitare 2ore poi condire con pomodorini , sale fino , olive e origano infornare e cuocere 220 x 25, 30 minuti ventilato

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