Ciambellone Salato Soffice

Ciambella salata soffice


Quantità per 1 stampo a ciambella da 22 cm
Ingredienti
300 gr di farina ’00
3 uova medie
100 ml di olio di semi di girasole
100 ml di latte
2 cucchiai di grana
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
200 gr di scamorza
150 gr di prosciutto cotto a dadini
100 gr di olive nere snocciolate
sale
NOTE e VARIANTI per farcire: Potete farcire la vostra Ciambella salata con quello che più vi piace, sostituire prosciutto cotto, scamorza e olive con salumi e formaggi a scelta, come pancetta, salame milano, bacon, prosciutto cotto. olive verdi al posto delle nere, pomodorini, verdure di stagione grigliate, cotte in padella oppure crude.
PROCEDIMENTO
Tagliate a pezzettini la scamorza, affettate le olive oppure salumi che avete scelto:
Nella ciotola grande che andrete ad utilizzare, mescolare insieme uova, latte, olio. Girate bene insieme. Aggiungete quindi la farina, il lievito setacciato, il sale, il grana.
Girate velocemente, per pochissimi secondi con una spatola per amalgamare tutto insieme.
Versate il ripieno della vostra ciambella salata in uno stampo a forma di ciambella precedentemente imburrato e infarinato:
In alternativa potete utilizzare qualunque stampo a ciambella oppure a cerniera a disposizione.
Importante che imburriate e infarinate bene! Anche se si tratta di stampi in silicone!!
Cuocete a 180° in forno ben caldo per circa 45 – 50 minuti. Il tempo potrebbe aumentare a seconda del forno e dello stampo utilizzato. Quindi valutate bene. La ciambella salata è cotta, quando è gonfia e bella dorata in superficie
Fate sempre la prova stecchino! deve uscire completamente asciutto.
Sfornate e lasciate intiepidire in teglia per 5 minuti.Sfornate mettete la ciambella su un piatto da portata e lasciate riposare x un po’ prima di servire.

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