BABÀ AL RUM
Ingredienti :
•300 g di farina tipo manitoba
•45 g di zucchero
•4 uova
•100 g di burro
•20 g di lievito di birra
•Un pizzico di sale
Per lo sciroppo:
•600ml di acqua
•300g di zucchero
•300ml di rum
Preparazione:
Versare in una ciotola tutti gli ingredienti, lasciare lievitare per 30 minuti.Lavorate ancora l’impasto per 1 minuto.
Togliere e sistemare nello stampo del babà imburrato e infarinato, lasciare lievitare ancora per circa 1ora fino a quando non avrà raddoppiato il volume.
Cuocere in forno caldo a 180° circa per 30 minuti
Per lo sciroppo versare in un tegame l’acqua e lo zucchero,dopo aggiungere il rum. Quando il babà e il rum saranno freddi,versare piu volte sul babà fino al completo assorbimento.
