Cream Tartare

Cream tart per il compleanno di mio figlio ❤primo impastato 70 grammi di zucchero a velo 215 grammi di farina 00 25 grammi di farina di mandorle 100 grammi di burro 55 grammi di uova in pizzico si sale …ricompattare il tutto è farla riposare in frigo…2 impasto 140 grammi di zucchero a velo 430 grammi di farina 00 50 grammi di farina di mandorle 200 grammi di zucchero a velo 115 grammi di uova un pizzico di sale …compattare l’impasto anch’esso va in frigo per un’ora…dopo un’ora unire i due impasti stenderla sul foglio da carta da forno dare la forma desiderata cuocere in forno per poco tempo nn deve scurirsi …per la crema 500 grammi di mascarpone e 500 grammi di panna montati insieme Nutella bicolore centrale guarnire a proprio piacimento…è consigliabile preparare la base biscotto il giorno prima ❤❤🌹

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