Le Chiacchiere

Chiacchiere di Carnevale con cioccolato al latte, cioccolato al pistacchio e semplici 😋
Croccanti e bollose Ingredienti

300gr.di farina 00
40gr.di zucchero
2uova medie
60gr.di latte
30gr.di burro fuso
2cucchiai di RUM
1pizzico di sale
Olio per friggere
Zucchero a velo Procedimento

Montare gli albumi a neve, ai tuorli aggiungere lo zucchero, il latte, il burro, sale, RUM, lavorare con una forchetta .Infine aggiungere gli albumi e la farina setacciata a questo punto lavorare l’impasto con le mani. Ottenuto l’impasto lasciarlo riposare per un’ora chiuso nella pellicola . Passato questo tempo stendere l’impasto e friggere in abbondante olio. Consigli

Questa è una delle mie ricette care, care .
I segreti per ottenere delle chiacchiere fragranti e bollose sono :

1 Lavorare l’impasto facendo 3 pieghe ogni pezzetto che si taglia ,solo così otteniamo le bolle. 2 Infarinare ogni singola chiacchiera.
3 farle sottilissime.
Anche con il mattarello se non possedete la macchina per stendere la pasta.😉😉

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...