Panfocaccia

A grande richiesta il PANFOCACCIA
250gr di semola
250r di farina00
2 uova
150ml di latte
100 ml di olio di semi
1/2 cubetto di lievito
1 cucchiaio di sale
100ml di acqua
Setacciare le farine, aggiungere le uova ed iniziare ad amalgamare
Aggiungere il sale, l’olio, il latte e il lievito sciolto nell’acqua
Lavorare fino ad ottenere un impasto morbido.
Lasciare riposare x 2 ore circa
Stendere l’impasto in telia oleota.
In superficie sistemare i pomodori e le olive(facoltativo) e il sale
Lasciare riposare ancora 1 ora ed infornare, forno caldo, a 180°

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