Zeppole di Pan di Stelle

Zeppole Pan di stelle 150 ml d’acqua un pizzico di sale 100 grammi di burro 130 grammi di farina 00 20 grammi di cacao 3 uova medie…far bollire l’acqua con il burro e un pizzico di sale togliere quando su è sciolto il burro togliere dal gas incorporare le farine rimettere sul gas finché nn su stacca dalle pareti della pentola spento il gas far raffreddare un po’ l’impasto incorporare un uovo alla volta l’impasto verrà come una crema densa per la farcia 200 di mascarpone 200 di panna zuccherata dopo aver montato a neve sminuzzare 2 biscotti Pan di stelle in forno a 200 gradi per i primi 15 minuti poi abbassare a 180 gradi per altri 10 minuti circa ❤❤

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