Buona domenica gruppo!🤗
CESTINI DI FRUTTA!🍓🥝🍌🍑
INGREDIENTI:
Per la base
•300 g di farina 00
•150 g di zucchero
•150 di burro freddo
•2 uova medie
•1/2 scorza di limone
• un cucchiaino lievito in polvere per dolci
•un pizzico di sale fino
Per il ripieno
•crema pasticciera
•frutta fresca
PROCEDIMENTO:
Per preparare i cestini di frutta cominciamo dalla pasta frolla. Versare la farina, il lievito per dolci e il burro freddo tagliato a pezzetti. Lavorare per pochi minuti ottenendo un composto sabbioso;poi aggiungere lo zucchero,il sale e lavorare finché non si sarà ben sbriciolato il tutto. Aggiungere la scorza di limone,le uova e impastare fino a ottenere un composto compatto.Trasferire la pasta sul piano e lavorare leggermente con le mani per formare un panetto, coprire con la pellicola e far riposare in frigorifero per almeno un’ora. Subito dopo procedere con i cestini e farcire con crema pasticciera e frutta fresca.
