Panzerotti al forno

PANZEROTTI AL FORNO!

Ingredienti:
•100 gr di lievito madre(12 gr di lievito di birra)
•250 ml di acqua
•500 gr di farina “0”
•10 gr sale

Preparazione:
Mescolare il lievito madre(o birra)con l’acqua,aggiungere un po’ alla volta la farina e infine il sale.Far lievitare per 12 ore,dopodiché preparare delle palline da 30 gr e far riposare circa 3 ore.Farcire i panzerotti con pomodoro,scamorza,cotto e un po’ di origano.Infornare a 200° statico.Ricetta di Paola Tucci

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