Zeppole

Buona domenica gruppo!🤗
LE MIE ZEPPOLE!

INGREDIENTI:
Per l’ impasto
•250 ml di acqua
•250 gr di farina tipo “00”
•100 gr di burro
•1 cucchiaino raso di zucchero
•1 bustina di vanillina
•5 uova intere
•1 pizzico di sale

Per la crema
•1 litro di latte
•8 cucchiai scarsi di zucchero
•2 cucchiai pieni di farina
•2 cucchiai di amido di mais
•4 tuorli d’ uovo
•1 buccia di limone

Per la decorazione
•amarena
•zucchero a velo

PROCEDIMENTO:
Mettere una pentola sul fuoco con 250 ml di acqua e sciogliere il burro,aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero.Quando il tutto inizierà a bollire aggiungere poco alla volta la farina,mescolare il tutto fino a formarsi una palla omogenea e compatta.Togliere dal fuoco la pentola e fare raffreddare,dopodiché aggiungere le uova una alla volta fino ad ottenere un composto appiccicoso e denso.Mettere il composto in una saccapoche(con beccuccio medio a stella)e creare le zeppole.Infornare le zeppole a 170° per circa 25 minuti.Nel frattempo fare la crema pasticciera e infine decorare le zeppole.

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