Sablè per realizzare Cream Tart, Crostate e Biscotti

IMPASTO PASTA FROLLA SABLE’ PER REALIZZARE CREAM TART, CROSTATE, BISCOTTI

INGREDIENTI PER LA PASTA
FROLLA:
300g di farina 00

100g di zucchero a velo

160g di burro a pezzi

semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )

2-3 tuorli

PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto pasta frolla sable’ perfetta per biscotti e crostate vi consiglio di impastarla a mano e non usare robot da cucina.

In una ciotola , versare la farina 00 , lo zucchero a velo e mescolare il tutto.

Aggiungere il burro freddo , tagliato a pezzi e con le punta delle dita , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.

Aggiungere i tuorli e i semi della bacca di vaniglia o vanillina.

Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerla con della pellicola , e lasciar riposare in frigo per un ora.

Una volta riposato , prendere l’impasto , e su un piano da lavoro infarinato, stendere la frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.

Con l’aiuto di un taglia biscotti della forma che preferite, formare i vostri biscotti, posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno o realizzate crostate con ripieno di nutella o marmellata o ricotta.

Cuocere i biscotti ottenuti nel forno precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 13-15 minuti e le crostate sempre a 180° per circa 35 minuti.

Con questa ricette , potete preparare tanti tipi di biscotti, ferri di cavallo, occhi di bue , biscotti danesi cream tart 😊

Otterrete dei biscotti e crostate profumatissimi e friabilissimi, da spolverizzare semplicemente con zucchero a velo o da glassare con cioccolato.

A questo punto le vostre crostate o biscotti realizzati con l’impasto di frolla sable’ perfetta per biscotti saranno pronte per essere gustate.

Io ho realizzato una cream tart per realizzare una torta di compleanno 😉

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