Rigatone rinforzato

il

Nostalgia del giallo e dell’arancione, oggi ho creato questa ricetta;
Rigatoni Gragnano risottati con aglio olio e curcuma, accompagnati con una tartara di salmone, aromatizzata con succo e scorzetta di mandarino, sale e pepe rosa, crusco (poco), olio, prezzemolo, pepe, capperi grandi e granella di noci.
Il nome della ricetta è RIGATONE RINFORZATO.

Di Maurizio Ruggero

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