Torta di Rose salata con Lievito Madre

Torta di rose salata con lievito madre Ingredienti : 300g di farina 0 50g di farina Manitoba 10 g di zucchero 160 ml di latte 65g di lievito madre 10g di sale fino 1 cucchiaio di olio di oliva 2 tuorli x il ripieno: 150 g di prosciutto cotto 200g di mozzarella asciutta parmigiano q,…

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Schiacciate di Pizza con Lievito Madre

SCHIACCIATE A MO DI PIZZA!!! I MIEI RINGRAZIAMENTI VANNO A Paola Tucci LE MIE CREAZIONI DEVO DIRE GRAZIE A LEI DI AVERMI SOPPORTATA IN QUESTO MESE PER GLI ACCORGIMENTI E SUPPORTI VERSO DI NOI! RICETTA: 500 GRAMMI FARINA O, 4 CUCCHIAI DI OLIO, 150 grammi LIEVITO MADRE,, 100 ML LATTE 15 GR DI SALE FINO…

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Chiacchiere Ripiene e Bollose

Ingredienti: 300g di farina 0030g burro morbido2 uova piccole /medieUn pizzico di sale30g zucchero1 cucchiaino di lievito per dolciMezzo bicchierino di limoncello20g di latte. Procedimento: Impasta tutto insieme a mano o planetaria, si fa in un minuto poi avvolgi con pellicola e lascia riposare la palla per mezz’ora.Dopodiché stendi e farcisci.

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Focaccia Barese

Sua maestà,la focaccia barese🥰Ricetta:250 grammi di semola rimacinata, 250 grammi di farina 0 oppure 00,300 grammi di acqua, 30 grammi di olio evo,100 grammi di patate,5 grammi di zucchero, 10 grammi di sale ,10 o 15 grammi di lievito fresco.

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Le Chiacchiere

C’è che le chiama bugie chi chiacchiere di carnevale in ogni luogo ha il suo nome. 700 grammi di farina 120 grammi di zucchero 2 uova a temperatura ambiente 180 grammi di burro un 1 cucchiaino di Pan degli angeli impastare col vino bianco quanto basta l’impasto nn dovrà essere ne duro ma neanche tanto…

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Pizze Leggerissime

Pizza Leggerissima Ingredienti:500 g di farina 0500 g farina Manitoba650 g acqua40 g olio8 g di lievito ProcedimentoImpastare il tutto e farlo crescere x 24 ore.Un ora prima di utilizzarla, stendere nelle teglie ben oleate, e farle crescere ancora per un’ora.Dopodiché conditela a piacere.

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Focaccia con lievito madre

Focaccia con lievito madre di Paola TucciIngredienti : 400g di farina 0 200g di semola450 g di acqua 100 gr lievito madre 25 ml di olio di oliva 15 di sale fino x farcire: pomodorini olive nere sale grosso origano olio sciogliere il lievito madre nell’acqua poi aggiungere la farina , semola , sale e…

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Calzone di Cime di Rape

Oggi calzone di cime di rape, salsiccia e mozzarella, fai stufare le rape con la salsiccia, fai raffreddare bene. Per la pasta al vino le dosi sono, 500 gr di farina, 100 ml di olio evo, 1 cucchiaino di sale, 180 ml di vino bianco tiepido,

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Panini all’olio Saporiti

Ingredienti: 300ml di acqua, 50mldi olio extravergine di oliva+quelli che serve per ungere l’impasto, 500gr di farina 0, 4 gr.di lievito di birra disidratato, 1cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, aromatizzare con rosmarino,peperoncino e origano essiccati oppure farcirli a piacere.Procedimento.In una ciotola mischiare farina ,lievito e zucchero.In un’altra ciotola versare l’acqua tiepida, l’olio e…

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Focaccia bianca al rosmarino

Focaccia bianca:500 grammi di farina, 4 grammi di lievito, 300 ml di acqua, 20 grammi di olio evo,5 grammi di sale.In fine rosmarino, sale,15 grammi di acqua e 30 grammi di olio evo.

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