Tantissimi auguri al Nostro Splendido Gruppo 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

6 Marzo 2020 (Nascita del Gruppo)6 Marzo 2021(Oggi)+1🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂Tantissimi auguri a noi, al nostro Gruppo Ricettiamo insieme 🎂🍰🍩🍫🍨🍝🥮🍜 , un Giorno speciale, un Gruppo speciale, delle Persone speciali, e una Festa speciale.Che tutti i nostri sogni e desideri, possano diventare realtà.(Un ringraziamento va in particolare a Teresa Angiullo la nostra Moderatrice, per aver realizzato questa splendida…

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Panini al latte con semi di sesamo

Panini al latte fatti in casaIngredienti500gr.di farina tipo 0220gr.di acqua20gr.di zucchero10gr.fi sale10gr.di lievito di birra140gr.di latteOlio extravergine di olivaPer completare1 uovoSemi di sesamo Versare in una ciotola la farina, l’acqua, il lievito di birra, lo zucchero e il latte e impastare. Unire il sale fino a che si ottiene un impasto liscio e omogeneo. Ungere…

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Panzerotti al forno

PANZEROTTI AL FORNO! Ingredienti:•100 gr di lievito madre(12 gr di lievito di birra)•250 ml di acqua•500 gr di farina “0”•10 gr sale Preparazione:Mescolare il lievito madre(o birra)con l’acqua,aggiungere un po’ alla volta la farina e infine il sale.Far lievitare per 12 ore,dopodiché preparare delle palline da 30 gr e far riposare circa 3 ore.Farcire i…

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Pizzette da buffet

Pizzette da buffet morbidissime con lievito madre Ingredienti300 gdi farina 0 o per pizza200 gdi farina forte (manitoba o farina con W300)10 gdi lievito di birra fresco o 4 g di lievito di birra secco o 150 g di lievito madre300 gdi latte10 gdi sale fino30 gdi olio extravergine di oliva (o 40 g di…

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Calzone ripieno di sponsali e olive nere

Le tradizioni Pugliesi soddisfano i palati più esigenti Il signor. Calzone con sponsali Ingredienti600gr.di farina 01cucchiaino di sale fino120gr.di olio extravergine di olivaVino bianco q.b.(circa 200 ml.)Lasciare riposare l’impasto per circa 30 min.Dopodiché stenderlo,farcire con sponsali, olive nere denocciolate ,uva sultanina e alici . Lasciare riposare per 6/8, ore poi infornare a 160° fino a…

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Panzerotti al forno

Panzerotti al forno.. Mescolare 100 grammi di lievito madre in 250 ml d’acqua aggiungere un po’ per volta 500 grammi di farina 0 10 grammi di sale lo lasciata riposare 12 ore tre ore prima ho preparato delle palline da 30 grammi circa dopo 3 ore le ho stese e farcite con pomodoro scamorza basilico…

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Classiche Polpette al sugo(all’Andriese)

Polpette di uova con sughettoINGREDIENTI 5 uova 400 grammi di pane raffermo 200 grammi di parmigiano sale fino pepe prezzemolo. Quanto basta… secondo Tradizione ma con un sapore inconfondibile …

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Panini di semola con semi di sesamo

Panini di semola con semi di sesamoIngredienti500 g di semola di grano duro rimacinata300 ml di acqua5 g di lievito di birra disidratato (mastro fornaio) o mezzo panetto fresco2 cucchiai di olio extravergine d’oliva1 cucchiaino di zucchero semolato1 cucchiaini colmo di sale1 tuorlo allungato con acqua per spennellare la superficieq.b. semi di sesamo, semi di…

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Focaccia casalinga

Focaccia casalinga Ingredienti 350 di farina 250 di semola 360 ml d’acqua 40 grammi di patata 50 ml d’olio 100 grammi di lievito madre 😍😍

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Piadine fatte con l’esubero

Piadine con pasta madre(esubero)100g di esubero40g di latte40g di acqua2 cucchiai di olio evo3g di sale150g di farina o In una ciotola sciogliere il lievito madre con acqua e latte a temperatura ambiente,aggiungere olio ,farina e il sale e impastare il tutto e fare riposare 30 minuti dopodiché dividete limpasto e procedere con le piadine

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