Pizze Bollose

Le mie pizze bollose😍Ricetta:200 grammi di farina per pizze di tipo 0,200 grammi di semola rimacinata,200 ml di acqua, 15 grammi di lievito, 2 cucchiai di olio evo,3 cucchiaini di zucchero, 6 grammi di sale.

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Calzone di Cipolle

Calzone😋 Ingredienti:•200 g di vino bianco secco•160 g di olio extravergine di oliva•600 g di farina tipo 0•1 pizzico abbondante di sale•cipolle•olive nere•uva sultanina•sale e pepe• acciuga Preparazione:Versare in una ciotola il vino e l’olio e mescolare.Dopodiché aggiungere la farina,un pizzico di sale e impastare.Poi stendere l’impasto in una teglia e procedere con il ripieno.Infornare…

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Panfocaccia

A grande richiesta il PANFOCACCIA250gr di semola250r di farina002 uova150ml di latte100 ml di olio di semi1/2 cubetto di lievito1 cucchiaio di sale100ml di acquaSetacciare le farine, aggiungere le uova ed iniziare ad amalgamareAggiungere il sale, l’olio, il latte e il lievito sciolto nell’acquaLavorare fino ad ottenere un impasto morbido.Lasciare riposare x 2 ore circaStendere…

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Fiore di pasta sfoglia con spinaci e ricotta

Fiore di pasta sfoglia salato farcito con spinaci e ricotta o con qualsiasi ingrediente si preferisce 😉 400g di spinaci80g pecorino grattugiato250g di ricotta2 cerchi di pasta sfoglia rotondaSale e pepe quanto basta

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Torta di Rose salata con Lievito Madre

Torta di rose salata con lievito madre Ingredienti : 300g di farina 0 50g di farina Manitoba 10 g di zucchero 160 ml di latte 65g di lievito madre 10g di sale fino 1 cucchiaio di olio di oliva 2 tuorli x il ripieno: 150 g di prosciutto cotto 200g di mozzarella asciutta parmigiano q,…

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Schiacciate di Pizza con Lievito Madre

SCHIACCIATE A MO DI PIZZA!!! I MIEI RINGRAZIAMENTI VANNO A Paola Tucci LE MIE CREAZIONI DEVO DIRE GRAZIE A LEI DI AVERMI SOPPORTATA IN QUESTO MESE PER GLI ACCORGIMENTI E SUPPORTI VERSO DI NOI! RICETTA: 500 GRAMMI FARINA O, 4 CUCCHIAI DI OLIO, 150 grammi LIEVITO MADRE,, 100 ML LATTE 15 GR DI SALE FINO…

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Focaccia Barese

Sua maestà,la focaccia barese🥰Ricetta:250 grammi di semola rimacinata, 250 grammi di farina 0 oppure 00,300 grammi di acqua, 30 grammi di olio evo,100 grammi di patate,5 grammi di zucchero, 10 grammi di sale ,10 o 15 grammi di lievito fresco.

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Piadine

Piadine😋 Ingredienti400gr.di farina 00200gr.di acqua tiepida5gr.di sale fino20gr.di olio extravergine di oliva Procedimento Mischiare la farina con il sale, aggiungere l’olio, infine l’acqua un po’alla volta. Una volta ottenuto l’impasto lasciare riposare per 30 minuti. Dopodiché formare le palline ,stenderle e cuocere . Il gioco è fatto. PS.da questo impasto ne escono 4.👍👍

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Cavatelli ai Gamberoni, Formaggio Fuso e rape

Cavatelli freschi con gamberoni saltati in olio evo, amalgamati a formaggio fuso, insaporiti con crema di cime bollite ,olio piccantino, formaggio e 2 foglie di prezzemolo per colorare . Buona Domenica a tutti 🤗

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Crostata Morbida Salata

Buon pomeriggio gruppo la mia crostata morbida salata, 3 uova, 100ml di olio di girasole, 100ml di latte, 180di farina, 1 bustina di lievito istantaneo, 70grdi parmigiano un pizzico di sale e pepe 😋bresaola, fesa di tacchino

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