Piadine

Piadine😋 Ingredienti400gr.di farina 00200gr.di acqua tiepida5gr.di sale fino20gr.di olio extravergine di oliva Procedimento Mischiare la farina con il sale, aggiungere l’olio, infine l’acqua un po’alla volta. Una volta ottenuto l’impasto lasciare riposare per 30 minuti. Dopodiché formare le palline ,stenderle e cuocere . Il gioco è fatto. PS.da questo impasto ne escono 4.👍👍

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Cavatelli ai Gamberoni, Formaggio Fuso e rape

Cavatelli freschi con gamberoni saltati in olio evo, amalgamati a formaggio fuso, insaporiti con crema di cime bollite ,olio piccantino, formaggio e 2 foglie di prezzemolo per colorare . Buona Domenica a tutti 🤗

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Crostata Morbida Salata

Buon pomeriggio gruppo la mia crostata morbida salata, 3 uova, 100ml di olio di girasole, 100ml di latte, 180di farina, 1 bustina di lievito istantaneo, 70grdi parmigiano un pizzico di sale e pepe 😋bresaola, fesa di tacchino

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Pizza Rustica alla Ricotta, Speck e Stracciatella

Pizza Rustica alla Ricotta, Speck e Stracciatella Ingredienti:2 rotoli di pasta sfoglia tonda400 g di ricottaSpeck a dadiniStracciatella2 uovaSaleParmigiano grattugiato Procedimento:Amalgamare il tutto e versarlo sulla pasta sfoglia precedentemente stesa in una tortiera da 24 cm, poi sfoglia, chiudere i bordi, punzecchiare e infornare a 200 ° per 30 minuti in forno caldo.

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Focaccia bianca al rosmarino

Focaccia bianca:500 grammi di farina, 4 grammi di lievito, 300 ml di acqua, 20 grammi di olio evo,5 grammi di sale.In fine rosmarino, sale,15 grammi di acqua e 30 grammi di olio evo.

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Polpette

PolpetteIngredienti300gr di macinato1salsiccia di circa 100gr.1uovo50ml di latte50gr.di pangrattato +quello che serve per la panaturaUn cucchiaio di grana grattugiatoUn ciuffetto di prezzemoloOlio per friggere e sale.ProcedimentoIn una ciotola mettere il macinato,la salsiccia ,e man mano gli altri ingredienti.Amalgamiamo il tutto , con le mani aggiungiamo il prezzemolo tritato, formiamo le polpette ,le passiamo nel pangrattato…

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Ughiavilicch🌶️🌶️🌶️

La nostra Tradizione È un brodo caldo piccante che si faceva tanti anni fa. Olio aglio e peperoncino si fa rosolare , poi si aggiungono i pomodorini al filo e un po’ di prezzemolo, dopo 5 minuti circa si aggiungono le olive nere ” quelle sotto sale ” ancora qualche minuto e si aggiunge un…

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Alcune Creazioni di Maria Vernacchio

Uno dei nostri membri più veterani nel nostro Gruppo di “Ricettiamo Insieme” Sempre impeccabile e la sua bravura, è dettata dall’amore per la cucina.

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Taralli scaldati

Di Paola Tucci Taralli pugliesi appena sfornati ingredienti : 1 k farina 00, 150ml olio di oliva, 300, 400ml vino bianco 1 cucchiaio sale fino, semi di finocchio q,b Procedimento: Lavorare l’ impasto a mano e formate una palla grezza , formate i taralli , mettere una PENTOLA piena d’acqua e portate a bollore con…

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Crostata Salata

Di Palma Sgarra Ingredienti: 180 g di farina 100ml di latte 100 ml di olio di girasole 3 uova intere una bustina di lievito istantaneo 70 grammi di parmigiano sale e pepe quanto basta per la farcia Philadelphia frullato col cotto per coprire la base bresaola e fesa di tacchino centrale accompagnato con dei bastoncini…

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