Di Paola Tucci Pan girella morbidissima , ingredienti : 500g farina Manitoba, 300ml latte tiepido, 10g lievito di birra fresco, 1cucchiaio sale , 1 cucchiaino zucchero, 80 ml olio di semi , 400g spinaci lessati e 10 fette mozzarella a fette, procedete come foto fare un rettangolo , formate la girella ve spennellare tuorlo e…
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Come fare il Lievito Madre
BUON POMERIGGIO , SONO TUCCI PAOLA ! OGGI VI SCRIVO COME PARTIRE DA O X FARE IL LIEVITO MADRE. VE LO SPIEGO PASSO PASSO. SERVIREBBERO : Se vi fa piacere, iscrivetevi al nostro Blog,, Ricettiamo Insieme Cucinando”, e saprete sempre in tempo reale, tutte le nostre novità e ricette della nostra Pagina. Il nostro sito…
Pan brioche dolce con lievito madre
Ingredienti: limone e miele, 150g di farina 0 , 100g di farina Manitoba , 120ml di latte , 70g di lievito madre, 50g di miele , 2 tuorli di uova medie , 30g di burro , scorza di limone , sale un pizzico x spennellare : albume e latte x guarnire : granella di zucchero…
Taralli scaldati
Di Paola Tucci Taralli pugliesi appena sfornati ingredienti : 1 k farina 00, 150ml olio di oliva, 300, 400ml vino bianco 1 cucchiaio sale fino, semi di finocchio q,b Procedimento: Lavorare l’ impasto a mano e formate una palla grezza , formate i taralli , mettere una PENTOLA piena d’acqua e portate a bollore con…
Crostata Salata
Di Palma Sgarra Ingredienti: 180 g di farina 100ml di latte 100 ml di olio di girasole 3 uova intere una bustina di lievito istantaneo 70 grammi di parmigiano sale e pepe quanto basta per la farcia Philadelphia frullato col cotto per coprire la base bresaola e fesa di tacchino centrale accompagnato con dei bastoncini…
Orecchiette e Pane
Orecchiette Ingredienti e procedimento 250g semola e 1 bicchiere d’acqua , ho cotto in acqua le patate poi ho aggiunto la rucola dopo 5 minuti le orecchiette Pane Ho fatto il pane con lievito madre 500g di semola , 200g di farina 0, 125g di lievito madre 1 cucchiaino di zucchero 500ml di acqua 20g…
Crostata alla nutella
Buongiorno Crostata alla Nutella.(pasta frolla di Paola Tucci leggermente modificata) Ingredienti 500g di farina 00 200g di zucchero 120g di burro50 ml di latte 2 uova intere 1 bustina di lievito x dolci 1 bustina di vanillina Procedimento:impastare tutti gli ingredienti formare una palla avvolgerla in uno strofinaccio e e riporla in frigo per mezz’ora….
Tortini Dolci
Di Mariella Bisson Tortini di pan di spagna e panna cotta Ingredienti per 10 tortini : 250 gr di uova ,175 gr di zucchero,125 gr di farina 00, 50gr di fecola Crema camy cream bianca e alla nutella ingredienti :250ml panna fresca, 200 gr latte condensato, 500 gr di mascarpone. 2 cucchiai di crema di…
Biscotti Grisby
Di Paola TucciBiscotti GrisbyIngredienti: 200g di farina Manitoba, 50g di frumina oppure amido di mais, 25g di cacao amaro, 90g di zucchero di canna, 70ml di acqua , 1 cucchiaino di lievito x dolci , un pizzico di sale, 80ml di olio di semi Procedimento: sciogliere lo zucchero con acqua e olio poi unire le…
Zeppole fritte
Di Paola Tucci Ingredienti: 150ml di acqua 100g di burro 150g di farina 00, 1 pizzico di sale 5 uova Procedimento: mettere in una PENTOLA sul fuoco burro, acqua , sale , sciogliere e portare a bollore, unire la farina poco x volta , togliere dal fuoco e far raffreddare , aggiungendo 1 uovo…
