Ciambella Intrecciata Salata

Di Paola Tucci Pan girella morbidissima , ingredienti : 500g farina Manitoba, 300ml latte tiepido, 10g lievito di birra fresco, 1cucchiaio sale , 1 cucchiaino zucchero, 80 ml olio di semi , 400g spinaci lessati e 10 fette mozzarella a fette, procedete come foto fare un rettangolo , formate la girella ve spennellare tuorlo e…

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Come fare il Lievito Madre

BUON POMERIGGIO , SONO TUCCI PAOLA ! OGGI VI SCRIVO COME PARTIRE DA O X FARE IL LIEVITO MADRE. VE LO SPIEGO PASSO PASSO. SERVIREBBERO : Se vi fa piacere, iscrivetevi al nostro Blog,, Ricettiamo Insieme Cucinando”, e saprete sempre in tempo reale, tutte le nostre novità e ricette della nostra Pagina. Il nostro sito…

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Pan brioche dolce con lievito madre

Ingredienti: limone e miele, 150g di farina 0 , 100g di farina Manitoba , 120ml di latte , 70g di lievito madre, 50g di miele , 2 tuorli di uova medie , 30g di burro , scorza di limone , sale un pizzico x spennellare : albume e latte x guarnire : granella di zucchero…

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Taralli scaldati

Di Paola Tucci Taralli pugliesi appena sfornati ingredienti : 1 k farina 00, 150ml olio di oliva, 300, 400ml vino bianco 1 cucchiaio sale fino, semi di finocchio q,b Procedimento: Lavorare l’ impasto a mano e formate una palla grezza , formate i taralli , mettere una PENTOLA piena d’acqua e portate a bollore con…

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Crostata Salata

Di Palma Sgarra Ingredienti: 180 g di farina 100ml di latte 100 ml di olio di girasole 3 uova intere una bustina di lievito istantaneo 70 grammi di parmigiano sale e pepe quanto basta per la farcia Philadelphia frullato col cotto per coprire la base bresaola e fesa di tacchino centrale accompagnato con dei bastoncini…

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Orecchiette e Pane

Orecchiette Ingredienti e procedimento 250g semola e 1 bicchiere d’acqua , ho cotto in acqua le patate poi ho aggiunto la rucola dopo 5 minuti le orecchiette Pane Ho fatto il pane con lievito madre 500g di semola , 200g di farina 0, 125g di lievito madre 1 cucchiaino di zucchero 500ml di acqua 20g…

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Crostata alla nutella

Buongiorno Crostata alla Nutella.(pasta frolla di Paola Tucci leggermente modificata) Ingredienti 500g di farina 00 200g di zucchero 120g di burro50 ml di latte 2 uova intere 1 bustina di lievito x dolci 1 bustina di vanillina Procedimento:impastare tutti gli ingredienti formare una palla avvolgerla in uno strofinaccio e e riporla in frigo per mezz’ora….

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Tortini Dolci

Di Mariella Bisson Tortini di pan di spagna e panna cotta Ingredienti per 10 tortini : 250 gr di uova ,175 gr di zucchero,125 gr di farina 00, 50gr di fecola Crema camy cream bianca e alla nutella ingredienti :250ml panna fresca, 200 gr latte condensato, 500 gr di mascarpone. 2 cucchiai di crema di…

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Biscotti Grisby

Di Paola TucciBiscotti GrisbyIngredienti: 200g di farina Manitoba, 50g di frumina oppure amido di mais, 25g di cacao amaro, 90g di zucchero di canna, 70ml di acqua , 1 cucchiaino di lievito x dolci , un pizzico di sale, 80ml di olio di semi Procedimento: sciogliere lo zucchero con acqua e olio poi unire le…

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Zeppole fritte

Di Paola Tucci                                          Ingredienti: 150ml di acqua  100g di burro  150g di farina 00,  1 pizzico di sale 5 uova Procedimento:                                       mettere in una PENTOLA sul fuoco burro, acqua  , sale , sciogliere e portare a bollore,  unire la farina  poco x volta , togliere  dal fuoco e far raffreddare  ,        aggiungendo 1 uovo…

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