Calzone di Cime di Rape

Oggi calzone di cime di rape, salsiccia e mozzarella, fai stufare le rape con la salsiccia, fai raffreddare bene. Per la pasta al vino le dosi sono, 500 gr di farina, 100 ml di olio evo, 1 cucchiaino di sale, 180 ml di vino bianco tiepido,

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Crostata Morbida Salata

Buon pomeriggio gruppo la mia crostata morbida salata, 3 uova, 100ml di olio di girasole, 100ml di latte, 180di farina, 1 bustina di lievito istantaneo, 70grdi parmigiano un pizzico di sale e pepe 😋bresaola, fesa di tacchino

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Ciambellone Salato Soffice

Ciambella salata soffice Quantità per 1 stampo a ciambella da 22 cmIngredienti300 gr di farina ’003 uova medie100 ml di olio di semi di girasole100 ml di latte2 cucchiai di grana1 bustina di lievito istantaneo per torte salate200 gr di scamorza150 gr di prosciutto cotto a dadini100 gr di olive nere snocciolatesaleNOTE e VARIANTI per…

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Pizza Rustica alla Ricotta, Speck e Stracciatella

Pizza Rustica alla Ricotta, Speck e Stracciatella Ingredienti:2 rotoli di pasta sfoglia tonda400 g di ricottaSpeck a dadiniStracciatella2 uovaSaleParmigiano grattugiato Procedimento:Amalgamare il tutto e versarlo sulla pasta sfoglia precedentemente stesa in una tortiera da 24 cm, poi sfoglia, chiudere i bordi, punzecchiare e infornare a 200 ° per 30 minuti in forno caldo.

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Focaccia bianca al rosmarino

Focaccia bianca:500 grammi di farina, 4 grammi di lievito, 300 ml di acqua, 20 grammi di olio evo,5 grammi di sale.In fine rosmarino, sale,15 grammi di acqua e 30 grammi di olio evo.

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Polpette

PolpetteIngredienti300gr di macinato1salsiccia di circa 100gr.1uovo50ml di latte50gr.di pangrattato +quello che serve per la panaturaUn cucchiaio di grana grattugiatoUn ciuffetto di prezzemoloOlio per friggere e sale.ProcedimentoIn una ciotola mettere il macinato,la salsiccia ,e man mano gli altri ingredienti.Amalgamiamo il tutto , con le mani aggiungiamo il prezzemolo tritato, formiamo le polpette ,le passiamo nel pangrattato…

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La Paella

La paella🇪🇸🇪🇸🇪🇸Io ci ho provato, preparazione lunga e laboriosa 😅😅😅Ho pulito prima gli scampi e i gamberi privandoli dei carapaci e delle teste con i quali assieme a sedano, carote e cipolla ho preparato il fumetto. Ho filtrato il fumetto e l’ho conservato. Poi ho fatto aprire le cozze e filtrato il liquido. Qualche scampo…

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Cena leggera

Cena leggera.Patata Hasselback con formaggio fusoCarciofi al fornoOlive verdi e olive nereUn piacevole rosato.

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